Варіант 3. Компот з ізюму з курагою
Курага чудово поєднується з родзинками. Особливістю такого рецепту є те, що для нього потрібно використовувати виключно білий ізюм, так як з чорних сортів не вийде красивий колір. А ось курагу дозволяється брати будь-якого сорту. Виходить такий напій дуже смачним і насиченим. Входить до складу мед надає йому додаткову насолоду.
- 170 г кураги;
- 355 г родзинок;
- 460 г цукру;
- 5 літрів води;
- 50 г меду.
Крок 1:
Всі сухофрукти добре промиваємо, обсушуємо на паперовому рушнику.
Крок 2:
Курагу розрізаємо на половинки, родзинки залишаємо без змін.
Крок 3:
Викладаємо курагу і родзинки в 5-ти літрову ємність, перемішавши з цукром і водою, ставимо на плиту з середнім вогнем.
Крок 4:
Коли рідина закипить, регулюємо саме маленьке полум’я вогню і варимо близько півгодини.
Крок 5:
Вимкнувши вогонь, додаємо мед, гарненько розмішуємо і наполягаємо під кришкою 2 години.
Крок 6:
Подаємо до столу в охолодженому вигляді.
Цукор також можете не додавати, солодощі вистачить від меду.
