Варіант 4: Компот з брусниці з журавлиною
Північні народи нарівні з брусницею вшановують ще одну ягоду – журавлину. Вона не володіє настільки великою кількістю корисних властивостей, але приготований з даних ягід напій допомагає в лікуванні простудних, вірусних захворювань, підвищує імунітет, дозволяє отримувати вітамін С в зимові час. Це зберігся з давніх часів спосіб боротьби з гіповітамінозом у народів Півночі. Напій припаде до душі любителям кислих продуктів.
- 2 літри води.
- 80 грам цукру;
- 120 грам журавлини;
- 120 грам брусниці.
Крок 1:
У воді кімнатної температури розчинити цукор.
Крок 2:
Сироп довести до кипіння.
Крок 3:
У киплячу рідину засипати ягоди брусниці.
Крок 4:
Варити 2-4 хвилини.
Крок 5:
Компот процідити, видалити ягоди.
Крок 6:
Перетерти ягоди журавлини.
Крок 7:
М’якоть ягід журавлини додати в компот.
Крок 8:
Напій варити, не доводячи до кипіння 12-15 хвилин.
Крок 9:
Компот накрити кришкою. Дати охолонути.
Щоб кислого смаку було менше, можна менше додати журавлини. Для збільшення солодощі, додати більше цукру.
