Варіант 3: Вишневий компот з лимоном
Вишня відрізняється терпким і солодким смаком. Тому при бажанні надати легкі кислі нюанси візьміть свіжий лимон, який можна або порізати, або видавити сік з плоду.
- середній лимон;
- півкілограма мороженої вишні;
- два повних літра води;
- 295 грам цукру.
Крок 1:
Морожену вишню залишити в друшляку або сіте для відтавання. Ягоди стануть м’якими через кілька годин. Якщо покласти їх на сонці, процес підійде швидше.
Крок 2:
По закінченні часу перекинути вишню в чисту каструлю. Засипати ягоди цукром.
Крок 3:
Паралельно на обробній дошці нарізати вимитий середній лимон шматочками, видаливши обидві “Попки”. Товщина слайсів – 0,5 див.
Крок 4:
Тут же зрізати гірку шкірку і перекинути лимон на вишню. Відразу ж на цьому етапі влити фільтровану воду.
Крок 5:
Відварити компот із замороженої вишні протягом 10-11 хвилин. Потім вогонь під каструлею вимкнути, а напою дати охолонути. Потім перелити в глечик або керамічний глечик, який відправити в холодильник.
Якщо ви любите гіркуваті відтінки в напоях, шкірку з лимонів можна не зрізати. У зворотному випадку при бажанні ввести в компот лише легку кислинку, рекомендуємо видавити сік з плоду, не допустивши потрапляння всередину кісточок.
