Варіант 4: Компот з вишні та абрикосів з ваніллю
Якщо ви хочете щось додати до вишневий напій, спробуйте включити в рецептуру свіжі абрикоси і пряний ванільний цукор. До речі, крім свіжих плодів допустимо використовувати консервовані абрикоси. У цьому випадку, додаючи сироп з банки, зменшіть кількість цукру.
- 400 грам мороженої вишні;
- сім-вісім абрикосів;
- два з половиною літри води;
- половина кілограма цукру;
- три пакетика ванільного цукру.
Крок 1:
Морожену вишню залишити в ситі. Через пару годин засипати ягоди, які стануть до цього моменту м’якими, цукром.
Крок 2:
Абрикоси вимити губкою, видаливши хвостики. Розламати навпіл і дістати кісточки. Перекинути частини в каструлю з вишнею.
Крок 3:
Негайно влити весь обсяг фільтрованої води. Встановити компот з вишні на включену конфорку. Варити при середній температурі приблизно десять хвилин, додавши всі пакетики ванільного цукру.
Крок 4:
Закінчивши процес приготування напою, вимкнути плиту. Після деякого охолодження ягоди пересипати в графин. Після цього вилити всередину солодку ароматну рідину. Остаточно охолодити компот на полиці холодильника.
При варінні абрикоси стають дуже м’якими і з них виділяються волокна. Якщо вас бентежить цей факт, наливайте його по склянках або келихах обережно, не збовтуючи осад. Або закладіть в графин тільки вишню, а залишився напій процідіть і влийте до ягід.
