Варіант 6. Домашнє сухе вино з яблук
Самий бюджетний варіант домашнього сухого вина. Для приготування використовують свіжі яблука солодких сортів. Виходить такий напій з більш ніжним і приємним смаком і надовго запам’ятовується аромат.
- яблука будь-якого солодкого сорту – 5 кг;
- вода – 600 мл;
- цукор – 200 мл
Крок 1:
Яблука звільняють від серцевини, нарізають невеликими шматочками.
Крок 2:
Вичавлюють з яблук сік за допомогою соковижималки.
Крок 3:
Вливають сік у скляну широку ємність разом з отжимками, цукром і водою, накривають чистою тканиною і залишають на 4 дні.
Крок 4:
Рідину проціджують, переливання в іншу чисту ємність і закривши гідрозатворів, залишають на 1,5 місяці.
Крок 5:
Процідивши готове вино крізь марлю, згорнуту в чотири шари, вливають в чисті пляшки, закупорюють кришками поміщають в прохолодний льох для зберігання.
Якщо ви вирішили приготувати вино з кислих яблук, візьміть більше цукру (до 1,5-2 кілограмів).
