Варіант 3. Домашнє сухе вино з обліпихи
А в цьому рецепті сухого домашнього вина в напій зовсім не додають цукор. Тим не менш, він виходить чудового прозоро-золотистого кольору, з витонченим смаком, в міру солодким і з приємним медовим ароматом.
- 5 кг свіжої обліпихи;
- 2 літри води.
Крок 1:
Перебравши і промивши ягоду, розминають її в чашці, перекладають у велику широку тару, вливають воду, попередньо вскипятив її і остудити.
Крок 2:
Надівши на шийку рукавичку, відставляють тару в теплі на деякий час.
Крок 3:
Після того як рукавичка впаде, напій переливають у чисту невелику тару через марлю, добре закупорюють пробками і залишають його в погребі на 12 місяців.
Крок 4:
Виймають з льоху і проводять дегустацію.
Можна використовувати заморожену обліпиху, тільки перед цим добре її розморозьте.
