Домашнє вино з груші пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати домашнє вино з груші пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ароматного напою: готуємо домашнє вино з груші

Варіант 1. Класичний рецепт домашнього вина з груші

Груша – корисний, соковитий і ароматний фрукт. Вона набагато солодший яблука, але цукру в ній менше. З груші часто на зиму варять компоти, варення і багато інших ласощів. Ніжним і ароматним виходить з неї домашнє вино, незважаючи на те, що у фрукті міститься мало дубильних речовин, сприяють бродінню. Для приготування використовують не дуже стиглі плоди, щоб насіння в них починали темніти.

Є безліч рецептів алкогольного напою з груші, додають різноманітні ароматичні речовини і підсолоджувачі, які допомагають зробити даний ароматне, терпке вино. Одним з найпростіших варіантів вважається класичний, де вимагається тільки груші, вода, цукор і, звичайно ж, відповідна велика скляна ємність. Виходить таке вино з насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • 6 кг садових груш;
  • 3,5 кг цукру;
  • вода – 6 літрів.

Покроковий рецепт домашнього вина з груші

Крок 1:

Воду пропускаємо крізь фільтр, вливаємо у велику металеву каструльку. Довівши до кипіння, розчиняємо в ній цукор.

Крок 2:

Помивши груші, перебираємо їх, відбираючи гнилі плоди, вирізаємо хвостик, розрізаємо на дві частини, видаляємо серцевиною, нарізаємо довільними шматочками.

Крок 3:

Перекручуємо груші через м’ясорубку.

Крок 4:

Грушеве пюре проціджуємо через марлю і вливаємо в відповідну велику тару для подальшого бродіння.

Крок 5:

Вливаємо в тару в пюре воду з цукром, ставимо в темне тепле місце і залишаємо бродити на 72 години.

Крок 6:

Через відведений час на шийку тари надягаємо медичну рукавичку, залишаємо бродити ще на 30 днів.

Крок 7:

Кінець бродіння покаже спавшая рукавичка з тари, всю суміш, яка є в пляшці, проціджуємо крізь марлю, згорнуту в 5 шарів.

Крок 8:

Розливаємо готове вино в чисті скляні ємності, відправляємо в льох на 3 місяці.

Чим довше вино буде настоюватися у погребі, тим міцніше воно буде. Для більш естетичного вигляду і красивого кольору напою після проціджування суміші можна додати сік будь ягоди, наприклад, журавлини, вишні, малини.