Варіант 5. Смузі з персиками, малиною та полуницею
Напій виходить кисло-солодким, тягучим і густим. Крім того, це ще й дуже красиво, так як смузі подають, розклавши фруктове та ягідне пюре по келихах шарами.
- 250 р малини;
- за смаком меду;
- 150 г полуниці;
- ½ Скл. крижаної води;
- 400 г стиглих персиків;
- 20 мл соку лимона.
Крок 1:
Свіжовичавлений сік лимона з’єднуємо з крижаною водою. Вимиті персики розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки і очистити шкірку. М’якоть фрукта подрібнюємо часточками. Поміщаємо персики в чашу блендера. Сюди ж вливаємо розведений крижаною водою лимонний сік. Перебиваємо до однорідності і переливаємо в контейнер.
Крок 2:
Полуницю моєму і видаляємо плодоніжки. Малину перебираємо. Покласти ягоди в чашу блендера і перебиваємо в пюре, додавши мед за смаком. Прибираємо пюре на півгодини в морозильну камеру.
Крок 3:
На дно склянок кладемо по три ложки густого пюре з персиків. Потім викладаємо шар ягідного пюре, зверху робимо ще один шар персикового. Прикрашаємо ягодами малини і листочками м’яти.
Щоб шари не змішувалися між собою, обов’язково витримайте ягідне і фруктове пюре окремо в морозилці як мінімум півгодини. Персики самі по собі досить солодкі, але якщо ви хочете підсолодити напій, використовуйте для цього мед.
