Варіант 6. Смузі з буряка з помідорами, гичкою та перцем чилі
Смузі може відмінно замінити обід в спекотний день. Напій виходить кисло-солодким, а перець додасть легкої гостроти. При бажанні смузі можете доповнити насінням або горішками.
- 50 мл джерельної води;
- великий буряк;
- три листки буряків;
- стручок перцю чилі;
- 20 мл лимонного соку;
- помідор.
Крок 1:
Вирізаємо з перцю чилі плодоніжку. Ретельно вичищаємо насіння. Чистимо від шкірки буряк. Помідор моєму. Нарізаємо овочі невеликими скибками.
Крок 2:
Бурякову гичку обполіскуємо, обсушуємо і рвемо руками, попередньо видаливши грубі прожилки. Овочі і листя буряка поміщаємо в ємність блендера і подрібнюємо на середній швидкості в однорідну кашку. Збільшуємо швидкість приладу до максимуму і продовжуємо збивати, долив воду і вичавивши сік лимона.
Обов’язково ретельно вичистити насіння з перцю чилі, інакше напій вийде надто гострим. Смузі краще готувати зі свіжої буряків, так овоч збереже всю свою користь.
