Варіант 6. Кисіль із заморожених ягід і крохмалю «Ягідний мікс»
Кисіль за цим рецептом – справжнє джерело вітамінів. Крім журавлини до складу напою входять обліпиха і брусниця, багаті різними вітамінами, необхідними для організму у весняно-зимовий період. У готовому вигляді він виходить красивого світло-червоного відтінку і з приємною кислинкою.
- 265 грам замороженої обліпихи;
- по 125 грам замороженої журавлини і брусниці;
- вода – 3,5 літра;
- 275 грам цукру;
- крохмаль – 90 грам.
Крок 1:
Плоди обліпихи розморожуємо, раздавливаем товкачкою до пюреподібного кашки.
Крок 2:
Вливаємо в каструльку воду, доводимо до кипіння.
Крок 3:
Закладаємо в киплячу воду журавлину з брусницею і обліпихова пюре, трохи проварюємо.
Крок 4:
Ягоди виймаємо шумівкою, компот вливаємо в чисту ємність крізь сито і знову поміщаємо на такий самий вогонь.
Крок 5:
Крохмаль розводимо в кухлику з холодною водою, поступово вливаємо його в журавлино-брусничний компот, одночасно з ним всипаємо цукор, прогріваємо кисіль кілька хвилин і знімаємо з вогню.
Крок 6:
Охолоджуємо і подаємо до столу.
За бажанням можете замість обліпихового пюре додати будь-яке інше, наприклад, полуничне або якогось фрукта.
