Варіант 4. Смородиновий кисіль із заморожених ягід і крохмалю
Смородина – це така ягода, урожай якої майже кожен рік виходить дуже багатим. До того ж її зручно і легко заморожувати, тому що плоди не деформуються, а це значить, що в ній зберігається максимальна кількість вітамінів. Кисіль з неї виходить ароматним, з приємним кислуватим смаком. Особливо гарний навесні.
- заморожена чорна смородина – 675 грамів;
- цукор – 265 грам;
- 3 літри води;
- крохмаль – 5,5 столових ложок.
Крок 1:
У киплячу воду закладаємо заморожені плоди чорної смородини, даємо трохи покипіти.
Крок 2:
Всипаємо цукор, розмішуємо і проварюємо ще стільки ж.
Крок 3:
Ложечкою добре розмішуємо крохмаль з водою в невеликій кухлику.
Крок 4:
Смородиновий компот переливаємо в чисту каструлю через сито і потроху вливаємо розведений крохмаль, розмішуємо, трохи прогріваємо і знімаємо з плити.
Крок 5:
Даємо настоятися під кришкою чверть години і подаємо до столу.
Не менш смачним, ароматним і освіжаючим вийде кисіль, якщо замість чорної смородини взяти білу або червону.
