Варіант 7. Густий кисіль з компоту і крохмалю
Крім рідких, освіжаючих киселів існує чимало рецептів густого напою. Особливо сподобається любителям желейних десертів, яким з якоїсь причини протипоказаний желатин.
- готовий будь-компот – 2 літри;
- картопляний крохмаль – 10 ст. ложок.
Крок 1:
Від двох літрів компоту відмірюють 250 мл і відставляють в сторонці, решті вливають у глибоку ємність і доводять до кипіння на помірному вогні.
Крок 2:
Крохмаль пропускають крізь сито і розводять в отставленном холодному компоті.
Крок 3:
В киплячий компот вливають суміш крохмалю, не перестаючи при цьому помішувати.
Крок 4:
Регулюють саме маленьке полум’я вогню і варять півгодини.
Крок 5:
Вимикають вогонь, остуджують, подають до столу у склянках або чашках.
Такий кисіль можете подати в фігурних креманках або формочках для десертів, посипавши зверху цукровою пудрою і прикрасивши свіжими ягодами.
