Варіант 3. Кисіль з компоту і крохмалю на основі сухофруктів
Якщо консервованого компоту не залишилося, в морозильній камері немає заморожених ягід, а так хочеться якогось незвичайного, освіжаючого напою, купите в магазині будь-які сухофрукти і приготуйте з них прекрасний кисіль з крохмалем. Готується він трохи довше інших, але виходить все таким же смачним і ароматним.
- 4 літри води;
- 730 г сухофруктів;
- 365 г цукру;
- 4,5 ст. ложки крохмалю.
Крок 1:
Сухофрукти перебирають від сміття, промивають у декількох водах, замочують у чистій воді на півгодини.
Крок 2:
Воду з сухофруктів зливають, закладають їх у глибоку посудину, заповнену трьома літрами води, поміщають на плиту, чекають закипання на невеликому вогні.
Крок 3:
Після закипання проварюють чверть години.
Крок 4:
З допомогою шумівки сухофрукти виймають з води, всипають в компот цукор, знову доводять до кипіння.
Крок 5:
Крохмаль розчиняють у воді і вливають потихеньку в киплячий компот, розмішують до однорідної, ніжної консистенції.
Крок 6:
Кип’ятять кисіль 4 хвилиночки і вимикають вогонь.
Крок 7:
Дають охолонути і розливають по склянках.
За бажанням для аромату в готовий кисіль можете додати трохи меленої кориці.
