Варіант 3: Огірки без оцту на зиму з гірчицею
Самими пікантними на смак виходять закрутки, в які додано суха гірчиця. Для надійності закруток і додамо лимонну кислоту.
- 0,5 кг огірків;
- 1 головка цибулі;
- 1 пучок кропу;
- 125 гр. сухий гірчиці;
- 5 гр. лимонної кислоти;
- 0,7 л води;
- 1 лаврового листа;
- 2, 5 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. меленого перцю;
Крок 1:
Підберіть однакові невеликі огірки. Помийте і протріть рушником.
Крок 2:
Нашаткуйте кріп і цибулю.
Крок 3:
Розмішайте у воді лимонну кислоту, а потім сіль.
Крок 4:
Доведіть маринад до кипіння, потім додайте в нього всі інші спеції і овочі.
Крок 5:
Огірки без оцту на зиму кип’ятіть протягом двох хвилин.
Крок 6:
Гарячі огірки, цибулю і часник перекладіть в банку.
Крок 7:
Зверху залийте гірчичним маринадом.
Банки як можна швидше закупорьте і укутайте.
