Варіант 5: Салат на зиму з баклажанів, помідорів і курки
Холодними зимовими днями завжди хочеться скуштувати чогось смачненького, що нагадує про спекотних літніх днів. Цей рецепт якраз з розряду таких страв, а курка в складі робить його більш ситним, так що його можна навіть є як основне блюдо, а не тільки в якості салату.
- 2 часнику;
- 1,5 кг цибулі;
- 0,5 л олії;
- 150 мл оцту;
- 1,5 кг томатів;
- 80 грам піску;
- 3 кг баклажанів;
- 2 кг філе курки;
- 0,5 л пасти з томатів.
Крок 1:
Очищені баклажани нарізати кубиками, згасити до готовності, додавши склянку води.
Крок 2:
Кубиками такого ж розміру нарізати куряче філе, відварити протягом десяти хвилин.
Крок 3:
Нашаткувати цибулю кільцями і обсмажити в олії окремо від інших продуктів.
Крок 4:
Порізати помідори довільними шматочками, тушкувати кілька хвилин разом з баклажанами.
Крок 5:
Змішати всі інгредієнти, посолити, насипати подрібнений чесночек.
Крок 6:
Розфасувати блюдо по банках, закрити кришками, перевернути і залишити остигати.
Користь курки очевидна для всіх, хто займається спортом або хоч раз сидів на дієті. Це м’ясо саме низькокалорійне, але при цьому містить багато білка і амінокислот. Вона допомагає зміцнити імунітет, понизити ймовірність захворіти на застуду. Курятина надає благотворний вплив на нервову систему, тому особливо корисна для тих, хто мучиться від безсоння або переживає багато стресів.
