Варіант 2. Швидкий рецепт компоту з жовтої черешні на зиму
В експрес рецепті компот вариться без додавання цукру, тут ягоди у власному соку. Солодкість напою віддає сама ягода. Крім економії часу, тут ще економиться і тара, так як плоди черешні закладають у банки щільно і заливають окропом. Перевагою даного варіанту є ще й те, що взимку рідину можна випити, а ягодами прикрасити будь торт або інший десерт.
- 3 кг жовтої черешні;
- вода – 2 літри.
Крок 1:
Відокремивши від сміття, промивши і звільнивши від кісточок жовту черешню, розкладають її в баночки, при цьому щільно утрамбовувавши.
Крок 2:
Вливають в банки окріп до горлечка.
Крок 3:
Поставивши баночки в ємність з водою, стерилізують не більше 12 хвилин, накривши металевими стерилізованими кришками.
Крок 4:
Засукавши кришками, банки охолоджують під щільною тканиною всю ніч. Відправляють у погріб до зими.
За бажанням черешню після розкладання в банки можете присипати цукром.
