Варіант 4: Тріска в сметанному соусі з яйцями
Вам знадобляться жирні вершки або домашня сметана. Спочатку зваримо соус, а потім додамо його до готової риби. Продукти розраховані на 4 порції.
- 200 гр. домашньої сметани;
- 3 яйця;
- Половинка лимона;
- 480 гр. філе тріски;
- Набір «Прованських трав»;
- 600 гр. цвітної капусти.
Крок 1:
Розріжте рибу на чотири шматки.
Крок 2:
Додайте приправи.
Крок 3:
Влийте воду в сотейник і поставте на тихий вогонь.
Крок 4:
Тепер перейдемо до приготування соусу. Вам знадобляться яєчні жовтки, вода і сметана. Для початку розмішайте жовтки з водою (30 мл) і поставте на плиту.
Крок 5:
Постійно помішуйте масу, поки вона не звариться.
Крок 6:
Поступово додавайте в яєчну суміш сметану.
Крок 7:
Гарячий соус підсолити.
Крок 8:
Цвітну капусту обшпарте окропом і зваріть.
Крок 9:
Відкиньте її на друшляк і розділіть на суцвіття.
Крок 10:
Всі компоненти для рибного страви готові. Залишилося красиво сервірувати і подати на стіл. На порційну тарілку покладіть цвітну капусту, а поруч тріску в сметанному соусі.
Лимон знадобиться для відчуття свіжості і гарного настрою, наріжте його на слайсы, підсолити і прикрасьте їм свій кулінарний шедевр.
