Варіант 7. Компот з чорної смородини на зиму без стерилізації з м’ятою
Присутня в наступному рецепті компоту з чорної смородини без стерилізації м’ята відмінно підкреслюють чудовий аромат і смак ягоди, а також робить напій бадьорить і ще більш освіжаючим.
- чорна смородина – 3,5 кг;
- 2,600 кг цукрового піску;
- м’ята – два невеликих букетика.
- 10 літрів води.
Крок 1:
Обполіскують і сушать на чистій тканині ягоду.
Крок 2:
Закладають в три літрові ємності в однаковій кількості.
Крок 3:
Кидають зверху м’яту, попередньо порвавши її руками.
Крок 4:
Вливають окріп, дають постояти близько півгодини під кришечкою.
Крок 5:
Воду переливають знову в каструлю і разом з цукровим піском відправляють на плиту, відрегулювавши невелике полум’я, чекають кипіння
Крок 6:
Дають проваритися три хвилинки.
Крок 7:
Заливають ягідки в банках солодкої киплячою водою, залишаючи проміжок до верху, закручують бляшаними кришечками.
Якщо напій вийшов занадто солодким, просто розбавте його перед подачею водою.
