Варіант 6. Компот з чорної і червоної смородини на зиму без стерилізації
Ще один приголомшливий варіант компоту з чорної смородини без стерилізації. Поєднання декількох видів цієї прекрасної ягідки робить напій ще корисніше, з більш багатим смаком, ароматом.
- 620 грам чорної смородини;
- 620 грам червоної смородини;
- близько кілограма цукрового піску;
- 95 літрів води фільтрованої.
Крок 1:
Промиті і перебрані ягідки завантажують в стерильній ємності для заготівок.
Крок 2:
Залив окропом, залишають під кришками на деякий час.
Крок 3:
Червону воду зливають в каструльку, розчиняють у ній цукровий пісок і чекають закипання на невеликому полум’ї вогню. Хорошенечко розмішують, дають трохи проваритися і прибирають з плити.
Крок 4:
Закупорюють кришечками і дають 16 годин охолонути.
Точно також і з такою ж кількістю інгредієнтів можна зварити напій з чорної смородини без стерилізації з білим сортом даної ягідки.
