Варіант 5. Компот з чорної смородини на зиму без стерилізації з апельсином
Цікавий варіант компоту з чорної смородини з вираженою цитрусової свіжістю. Оранжевий фрукт надає напою незвичайний і загадковий смак.
- смородина чорна – 2 кг;
- трохи більше двох кілограмів цукрового піску;
- апельсин – один;
- вода – 5 літрів.
Крок 1:
Цитрус обполіскують, ріжуть тоненькими пластинами.
Крок 2:
Промиті літрові баночки ошпарюють гарячою водою і обсушують на чистій тканині, перевернувши шийкою вниз.
Крок 3:
Смородину перебирають, звільняють від сухих плодоніжок, промивають і перекладають у підготовлені ємності.
Крок 4:
Вливши до ягід гарячу воду, залишають на деякий час під кришечками.
Крок 5:
Злив воду назад у каструльку і розчинивши в ній цукровий пісок, дають закипіти, поки не розчинятися солодкі кристали.
Крок 6:
Заливають банки киплячій солодкою водою і закупорюють.
Крок 7:
Загорнувши в ковдру, залишають на всю ніч.
За бажанням разом з апельсином можете додати лимон, взявши обидва фрукта в рівній кількості.
