Варіант 3. Компот з чорної смородини на зиму без стерилізації з аґрусом
В городах і дачних ділянках чорна смородина та агрус завжди встигають одночасно. Тому є прекрасний шанс поєднати ці дві корисні ягідки і зварити чудовий ароматний компот без стерилізації. Виходить напій з неповторним смаком і ароматом.
- 750 грам чорної смородини;
- будь аґрус – 750 кг;
- цукор – 750 грам;
- 4 літра очищеної води.
Крок 1:
Перебравши і звільнивши від сухих суцвіть аґрус, обполіскують під струменем води.
Крок 2:
Ягоди перемішують між собою і закладають в три літрові баночки майже до чверті обсягу.
Крок 3:
Заливають ягоди в банках окропом і залишають їх в стороні на чотири хвилиночки.
Крок 4:
Воду зливають в каструльку і розчиняють в ній цукор, дають проваритися чотири хвилинки і забирають з вогню.
Крок 5:
Заливають гарячим сиропом і закупорюють металевими кришками.
Крок 6:
Обернувши ємності з компотом у щільну шубу, залишають для охолодження на всю ніч.
Крок 7:
Відправляють в провітрюване приміщення до зими.
Компот з чорної смородини без стерилізації за описаним рецептом вийде ще цікавіше і смачніше, якщо агрус взяти різних сортів.
