Варіант 3. Компот з агрусу на зиму з яблуками
Часто, готуючи компот з агрусу, багато господині додають інші ягоди або різні фрукти. Завдяки використовуваним в цьому рецепті яблук напій набуває чудовий аромат і більш ніжний смак.
- 500 г будь-якого аґрусу;
- 6 будь-яких яблук;
- 8,5 літрів води;
- 670 г цукрового піску.
Крок 1:
Скляну тару об’ємом три літри промити, стерилізувати і, перевернувши шийкою вниз, дати підсохнути на рушник.
Крок 2:
Фрукт ополоснути і спеціальної виїмкою вирізати серцевиною, якщо сильно великі, то розрізати навпіл, маленькі помістити в банки цілими.
Крок 3:
Перебрану ягоду відокремити від сухих плодоніжок, помити, проколоти зубочисткою.
Крок 4:
Розкласти нарізані фрукти і ягоди в скляну тару.
Крок 5:
Бланшувати 7 хвилиночок.
Крок 6:
Злив з банок воду і розчинивши в ній цукор, кип’ятити 3 хвилини.
Крок 7:
Киплячим сиропом залити вміст банок, залишити під шубою на всю ніч.
Цей компот можна зварити і на зиму, і для щоденного вживання:
