Варіант 2: Швидкий рецепт свинини з картоплею в духовці
Хороший варіант приготування свинини з картоплею в кулінарному рукаві. З ним не потрібно довго возитися. До того ж, продукти запікаються під впливом пара, виходить не тільки смачно, але і диетично.
- 450 гр. свинячої шийки;
- приблизно стільки ж картоплі;
- зубок часнику;
- крапля столової гірчиці;
- пару ложок сметани;
- сіль;
- пару пучок сухої пряної трави.
Крок 1:
Почніть з м’яса. Свинячу шийку промийте. Обсушіть. Наріжте шматочками по 40-50 гр. У чашці змішайте зі столовою гірчицею, сметаною, сушеними пряними травами. Все ретельно перемішайте, залиште на кілька хвилин.
Крок 2:
Займіться картоплею і часником. Після чищення і миття, наріжте кубиками бульби. Зубок часнику пропустіть через прес.
Крок 3:
Кулінарний рукав (можна взяти спеціальний щільний пакет для запікання) з одного кінця туго зав’яжіть. Занурте в нього все м’ясо з соусом, картоплю, часник. Підсолити. Зав’яжіть рукав. Покрутіть його в руках, щоб перемішати інгредієнти.
Крок 4:
Укладіть пакет на невелике деко. Відправте в духовку при 200С на годину. Протягом цього часу кілька разів перевертайте пакет, щоб продукти готувалися рівномірно. Коли все буде готово, акуратно витягніть рукав з духовки, розрізати ножем. Намагайтеся не обпектися гарячою парою. Блюдо відразу викладіть на тарілки, подайте до столу.
Щоб швидко приготувати свинину в духовці беріть ті частини туші, які легше всього розм’якшуються при нетривалій готуванні. Це лопаткова або шийна частина, пашина або вирізка. Якщо використовується м’ясо молодого подсвинка, підійде будь-який шматок.
