Варіант 2: Швидкий рецепт холодцю з курки в мультиварці
Дійсно, це варіант передбачає менше часу на відварювання курки. Додаткове в холодець ми покладемо курячі яйця, зелений лук для смаку і ефектного вигляду. Додамо желатин, відправимо настоюватися в холодильнику, а потім подамо на стіл.
- 1 курін стегенце;
- 80 гр моркви;
- 3 яйця;
- 3 пера зеленої цибулі;
- 1/2 чайн л сушеного часнику;
- 15 гр желатину;
- 10 г кухонної солі;
- 1 лавровий листочок;
- 4 перцю горошком;
- 2 скл гарячої води.
Крок 1:
Спочатку відваримо яйця, які ми потім покладемо в холодець. Ви можете готувати їх в мультиварці або окремо в каструлі.
Якщо ви вирішили використовувати тільки мультиварку, відварюємо яйця в чаші пристрою. Потрібна програма – «Жарити» або «варка на пару». Таймер ставимо на десять хвилин.
Відкриваємо пристрій, виймаємо яйця, охолодити в холодній воді.
Крок 2:
Сполосніть чашу пристрою. Курячий окорочок теж промийте і покладіть в чашу. Туди ж відправляємо очищену і нарізану довільно моркву. Горошини перцю і лаврушка додаються в цей момент. Посоліть і залийте все двома склянками гарячої води.
Закриваємо кришку і вибираємо програму «Суп». Таймер ставимо на сорок хвилин.
Крок 3:
Яйця захололи, пора зняти з них шкаралупу. Самі яйця нарізаємо кружечками.
Крок 4:
Готовий курячий окорочок виймаємо з чаші, розбираємо на волокна, кістки викидаємо. Морква виймаємо – її використовуємо для прикраси. Все інше проціджуємо і викидаємо, а бульйон перелити в будь-яку ємність.
Крок 5:
Насипаємо в охолоджений бульйон часник сушений, желатин і швиденько перемішуємо, щоб не було грудочок.
Крок 6:
Беремо одну велику форму або кілька маленьких. Спочатку на дно викладаємо кружечки яєць. Потім моркву і кільця зеленої цибулі. Зверху прикриваємо волокнами курки і заливаємо бульйоном з желатином.
Поставте ємності в холодильник на пару годин або на всю ніч.
Коли холодець добре застигне, можна подавати на стіл. Буде гарно, якщо ви перекладіть на сервірувальні страви, перевернувши ємності з холодцем дном вгору.
