Варіант 7: Холодець зі свинячої рульки і курки в мультиварці
Ще одна рецептура холодцю зі свинячої рульки і курки в мультиварці. Вона відрізняється дещо іншим наповненням. Крім м’ясних продуктів потрібні коріння, овочів теж додається набагато більше.
- 2 кг рульки;
- 1 кг птиці;
- 1 корінь петрушки;
- 200 г цибулі;
- 0,5 пучка зелені петрушки;
- 200 г моркви;
- 2 лавра;
- 4 зубчики часнику;
- 7 горошин перцю.
Крок 1:
Завантажити рульку і курку в каструлю, залити водою, рідина повинна покрити і поставити на гасіння. Готуємо рівно чотири години.
Крок 2:
Сковорідку злегка змащуємо маслом, нагріваємо. Ріжемо великими шматками цибулю і моркву, корінь петрушки, викладаємо і трохи обсмажуємо на середньому вогні. Закладаємо в каструлю, кидаємо лавр і перець, одну ложку солі і тушкуємо ще дві години.
Крок 3:
Проціджуємо ароматний бульйон, м’ясо і птицю кришимо. У відвар вводимо часник, після остигання додаємо зелень петрушки. Заливаємо м’ясо, прибираємо в холодильник.
Можна готувати такий холодець з печеними в духовці або на багатті овочами, теж вийде смачно, страва порадує незвичайним ароматом.
