Варіант 2: Швидкий рецепт свинини на мангалі
Такий рецепт практично класичний – маринад з майонезу став дуже популярним. Готується маринад швидко, свинину просто промиємо й наріжемо. Залишиться тільки довести до готовності на мангалі.
- кілограм свинини (шия, окіст);
- три великі головки цибулі;
- велика упаковка майонезу;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Свинину промийте. Як нарізати залежить від того, як ви будете готувати. Якщо це буде решітка, скибочки можуть бути довільними будь-якого розміру і форми. Для шампурів краще нарізати рівними середніми шматками.
Складаємо шматочки свинини в миску.
Крок 2:
Цибулю очищаємо від нарізаємо кільцями. Перекладаємо до м’яса. Відразу посипаємо сіллю і перцем, досить по дві чайні ложки.
Крок 3:
Заправляємо майонезом і перемішуємо. Маринуємо мінімум годину.
Крок 4:
За цей час підготуйте мангал, розпаліть вугілля.
Розкладаємо м’ясо на решітці або нанизуємо на шампури, розміщуємо на вугіллі над мангалом.
Обсмажуйте до готовності і красивого рум’яного кольору.
Порада: частіше перевертайте і не пересушите свинину. Як тільки м’якоть стане білого кольору, знімайте з мангалу.
