Варіант 4: Свинина на мангалі у фользі
На цей раз ми будемо готувати свинину у фользі. Зробимо смачний маринад, загорніть м’ясо у фольгу і запечемо на мангалі. Для цього підготуйте решітку.
- сімсот гр м’якоті свинини;
- три ст л соєвого соусу;
- одна ст л гірчиці;
- три зуб часнику;
- дві ст. л. ростить масла;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Очищаємо часник від лушпиння, пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці. До нього додаємо соєвий соус і гірчицю. Мо смаку можна додати трохи чорного меленого перцю. Солити не потрібно, соус і так солоний.
Крок 2:
М’ясо сполосніть, за бажанням зріжте надлишки жиру. Змастіть маринадом і загорніть у фольгу. Завертайте в два-три шари.
Крок 3:
Розпаліть вугілля в мангалі, дайте їм добре нагрітися. Покладіть свинину в фользі в решітку і поставте на мангал.
Готуємо перевертаючи сорок хвилин. Перевіряємо тонким ножем, не повинно бути кров’яного соку. Якщо м’ясо ще не готове, знову повертаємо на мангал.
