Варіант 4: Перлова каша з різними овочами в мультиварці
В мультиварці завжди приємно готувати “довгограючі” каші. Оскільки саме в цій машині вони виходять особливо ніжними і розсипчастими. Спробуйте самі! А овочі тільки зроблять її ще смачніше.
- великий болгарський перець;
- середній цибуля (ріпчаста);
- кілька стебел селери;
- середній цибулю;
- повний стакан крупи (ячної);
- сіль (велика) за смаком;
- приправа Для овочів” за смаком;
- невеликий кабачок;
- половина пучка петрушки;
- рафінована олія;
- дві склянки води.
Крок 1:
Перебрану крупу вимити. Вкинути чисті зерна в підходящу миску. Залити водою (бажано окропом). Залишити на час підготовки овочів.
Крок 2:
У кабачка зрізати “попки”, а у перцю верхівку. З цибулі і середньої свіжої моркви зняти ножем лушпиння і шкірку.
Крок 3:
Далі зачистити стебла селери і розібрати петрушку на листочки. Всі зазначені овочі вимити.
Крок 4:
Тепер нарізати акуратними дрібними кубиками кабачок, перець і стебла селери. Крім того, потерти моркву, нашаткувати цибулю і подрібнити листя петрушки.
Крок 5:
Рафінована олія (буде достатньо ложки) розжарити в чашу мультиварки. Режим – “Жарити”.
Крок 6:
Потім додати овочеву нарізку (все разом). Присолити. Ввести приправи Для овочів”. Перемішати. Смажити близько 10-ти хвилин під закритою кришкою.
Крок 7:
Як тільки овочі почнуть обсмажуватися, з-під перловки злити рідину. Перемістити зерна в чашу. Влити дві склянки води.
Крок 8:
Кількома рухами перемішати. Знову закрити кришку. Негайно перейти на “Гасіння”.
Крок 9:
Готувати перлову кашу з овочами в мультиварці протягом заданих програмою 40 хвилин.
Для готування в мультиварці завжди потрібно менше води. Однак через 25 хвилин після початку процесу обов’язково загляньте всередину. Заодно і перемішайте перловку. При цьому, якщо рідини все ж виявиться мало, долийте необхідну кількість.
