Варіант 2: Швидкий рецепт перлової каші з мороженими овочами
Для швидкого приготування перловки, як буде сказано нижче, неймовірно важливо її замочити на ніч. Щодо виду замороженої овочевої суміші, ви можете вибрати на свій смак.
- 205 грам заморожених овочів;
- стакан перловки;
- три склянки фільтрованої води;
- окріп для запарювання овочів;
- дрібна сіль;
- шматок вершкового масла (45 г);
- спеції Для овочів”.
Крок 1:
На ніч замочити в холодній воді перлову крупу. Причому важливо перед цим добряче її переглянути на предмет сміття і камінчик. Воду використовувати тільки холодну.
Крок 2:
Отже, вранці дістати заморожені овочі. У нашому випадку це зелений горошок, моркву, цибулю, корінь селери і стручкова квасоля.
Крок 3:
Пересипати заплановану кількість в сито. Поставити ємність на миску. Влити окріп, який повинен покрити нарізку. Через 5-7 хвилин рідину злити. Овочі просушити на паперових рушниках.
Крок 4:
З-під перловки злити воду. Пересипати набряклі зерна в каструлю. Тут же ввести три склянки прохолодної води. Посолити.
Крок 5:
Відварити, встановивши середній вогонь, до м’якості. На це піде десь третину години.
Крок 6:
Після закінчення заданого часу перевірити стан крупи. При необхідності проварити ще або додати трохи води в залежності від ситуації.
Крок 7:
У готову масу закинути оттаявшие овочі. Крім цього, ввести вершкове масло. Вмішати ці інгредієнти в перлову кашу з овочами. Подати в теплому вигляді.
Без попереднього замочування не обійтися. В іншому випадку крупа вийде жорсткою чи потребує багато часу на відварювання. Тому не полінуйтеся залити перловку водою ввечері, щоб максимально швидко приготувати кашу вранці.
