Варіант 7: Розсипчастий і ароматний плов з куркою в мультиварці Редмонд (з чорносливом та ізюмом)
Солодкі сухофрукти не можна розкладати по шару крупи, а змішати з нею заздалегідь. Рис в такому випадку вийде трохи солодкуватим. Дуже вигідно доповнить його смаком і кольором, додана приправа каррі. Добре покласти в каструлю і кілька сушених ягід барбарису.
- стегенця курячі – три штуки (приблизно кілограм);
- три мультистакана рису;
- дві морквини і чотири репчатых цибулинки;
- сто грамів м’якого чорносливу і три ложки родзинок;
- дві головки часнику;
- сіль і масло соняшнику.
Крок 1:
Залиште на півгодини в холодній воді попередньо перебрану і добре промиту рисову крупу. Стегенця вимийте і обсушіть, кулінарними розріжте ножицями, розсікаючи кістки, на чотири частини кожен.
Крок 2:
Вимийте сухофрукти і овочі. Наріжте моркву, чорнослив і цибулю приблизно однаковими, невеликими скибочками.
Крок 3:
В режимі смаження прожарити масло і підсмажте на ньому курятину. Хвилин через сім від початку смаження м’ясо посоліть, посипте перцем і додайте цибулю.
Крок 4:
Коли цибульні скибочки почнуть легко рум’янитися, розкладіть (не перемішуючи!) шар моркви, додайте чверть від відміреного кількості води, перейдіть на двадцять хвилин в режим «Гасіння».
Крок 5:
Злийте з рису всю воду, рівне розкладіть крупу поверх моркви, а поверх неї – часникові часточки і сухофрукти. З часнику зніміть тонку лушпиння, а жорстку залиште. Залийте іншу воду, перейдіть в режим приготування розсипчастого рису.
Крок 6:
Опустіть кришку, з інтервалом в двадцять хвилин перевіряйте готовність плову і злегка перемішуйте тільки саму поверхню рису. Після сорока хвилин плов повинен бути готовий, витримуємо його на підігріві, даючи повністю «дозріти».
