Варіант 3: Оладки з гречаної каші з сиром
Ці оладки можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти, так як вони містять мінімум калорій. Сир чудово поєднується з гречкою. Виходить дуже корисне блюдо, яке підійде як для сніданку, так і для вечері.
- скл. гречаної крупи;
- яйця – дві штуки;
- 50 г цукрового піску;
- 60 г борошна;
- 200 г сиру.
Крок 1:
Відміряємо склянку промитої і обсушенной гречаної крупи, висипаємо її в чашу блендера і перебиваємо, але не доводимо до стану борошна. Пересипаємо в каструльку, заливаємо такою ж кількістю води і варимо до готовності. Знімаємо з плити і охолодити до ледь теплого стану.
Крок 2:
Перекладаємо гречку в глибоку посуд. Сир перетираємо через дрібне сито прямо в миску з гречаною кашею. Розмішайте все ложкою до отримання однорідної маси.
Крок 3:
У гречану масу додайте яйця, цукор і ще раз розмішайте.
Крок 4:
Поставте чавунну сковороду на середній вогонь. Змастіть її тонким шаром масла. В розпечену сковороду викладіть ложкою гречане тісто і сформуйте круглі оладки. Як тільки утвориться рум’яна кірочка, переверніть оладки лопаткою, прикрийте кришкою і доведіть до готовності.
Гречані оладки з сиром подають з варенням, медом або сметаною. Перед приготуванням гречаної каші, можете крупу злегка прожарити на сухій розігрітій сковороді.
