Варіант 2: Швидкий рецепт оладок з гречаної каші
Оладки з гречаної каші, можуть стати прекрасною альтернативою гарніру. Їх можна подати зі сметаною або овочевим салатом. Незважаючи на розсипчастість каші, оладки з неї чудово тримають форму і не розвалюються. Приготування займе всього кілька хвилин, якщо ви попередньо зварили кашу.
- 350 г гречаної каші;
- невелика цибулина;
- яйця – дві штуки;
- півтора скл. борошна цільнозерновий;
- морська сіль;
- харчова сода – на кінчику ножа.
Крок 1:
Яйця збийте в глибоку посуд, посоліть, додайте соду і збовтайте виделкою до однорідності.
Крок 2:
Цибулину звільніть від лушпиння. Промийте, викладіть на дошку і дрібно покришіть. Сковороду поставте на вогонь, влийте трохи масла і обсмажте в ньому цибулю до легкої рум’яності.
Крок 3:
З’єднайте всі інгредієнти в глибокому посуді, додайте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто.
Крок 4:
Ложкою викладайте гречану масу на розпечену сковороду з маслом і смажте до утворення скоринки апетитною хрусткою. Переверніть лопаткою і смажте до підрум’янення з іншого боку.
Смажте оладки на невеликій кількості олії, щоб блюдо не вийшло жирним. Якщо ви використовуєте кашу, що лишилась від вечері, тісто не соліть.
