Варіант 5: Пісна гречана каша з грибами і овочами
Рецептура пісного страви, яке припаде до смаку не тільки віруючим людям, але і вегетаріанцям. Тут будуть використовуватися літні овочі, за бажанням що-то можна виключити або додати.
- 1,5 ст. гречаної крупи;
- 2,5 ст. води;
- 2 перцю (болгарських);
- 1 баклажан;
- 1 помідор;
- 1 ч. л. томатної пасти;
- 1 морква;
- 2 цибулини;
- 250 грам шампіньйонів;
- спеції;
- 4 ст. л. масла.
Крок 1:
Нарізати кубиками баклажани, посипати сіллю, нехай трохи постоїть. Перець, цибулю, моркву теж нарізати невеликими шматочками, але не змішувати.
Крок 2:
Поставити на плиту дві сковорідки. Розділити між ними масло і цибулю, почати обсмажування.
Крок 3:
Нарізати гриби, викласти в одну сковорідку, продовжити приготування.
Крок 4:
У другу сковорідку до цибулі викласти промиті від солі і віджаті баклажани, ще через хвилинку морква, потім перець і помідори. Готувати овочі разом хвилин п’ять, потім перекласти до грибів.
Крок 5:
Додати ложку томатної пасти, вона поліпшить смак страви, посолити, поперчити, розмішати.
Крок 6:
Висипати до овочів з грибами гречану крупу, додати рецептурну воду. Не потрібно наливати більше, так як соковиті овочі. Накрити сковороду, варити 20 хвилин.
Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або додатково ввести один натертий помідор, з ним теж виходить соковито і смачно.
