Варіант 2: Швидкий рецепт гречаної каші з грибами
В рецепті швидкої гречаної каші з грибами використовуються мариновані печериці, але також можна взяти опеньки. Страва не вимагає багато посуду, достатньо однієї великої сковороди або сотейника.
- стакан гречки;
- 2 склянки води;
- 200 грам печериць (мариновані);
- 100 грам цибулі;
- 4 ст. л. масла.
Крок 1:
Розігріти на сковороді рослинне масло. Нарізати дрібно цибулю, перекласти, обсмажити хвилинку.
Крок 2:
Мариновані печериці порізати пластинками, додати до цибулі, на сильному вогні прогоріти пару хвилин. Якщо будуть використовуватися опеньки, то їх можна закинути цілком, але також потрібно прогріти, прибрати зайву вологу.
Крок 3:
Перебрати, промити гречану крупу, пересипати в сковороду до грибів, розрівняти лопаткою, щоб вийшов шар однакової товщини.
Крок 4:
Додати 2 склянки окропу, присолити. Кількість солі на свій розсуд. Якщо в грибах її багато, то краще додати одну невелику щіпку.
Крок 5:
Накрити сковорідку, готувати кашу з грибами 15 хвилин. Вимкнути, нехай блюдо постоїть на плиті ще 5 хвилин.
Аналогічним способом можна приготувати кашу зі свіжими печерицями, але обсмажуватися з цибулею вони будуть трохи довше. Якщо ж гриби були зібрані в лісі, то їх додатково потрібно буде ще і відварити.
