Варіант 2: Швидкий рецепт грибного паштету з плавленим сиром
Для такого паштету потрібен не тільки плавлений сир, але і мариновані грибочки. Вибираємо на свій розсуд: печериці, лисички, опеньки або будь-які інші види. Сир краще брати м’який ванночках з вершковим або з грибним смаком. Допускається варіант із зеленню, але ні в якому разі не з шинкою, морепродуктів та іншими невідповідними за смаком наповнювачами.
- 150 р м’якого сиру;
- 130 г маринованих грибів;
- 4 гілочки кропу;
- 2-3 ложки сметани;
- часточка часнику.
Крок 1:
Зливаємо в ситечко гриби на кілька хвилин залишаємо. Якщо раптом вони дуже солоні, то можна просто потримати кілька хвилин у холодній воді, потім ретельно віджимаємо. Скидаємо в блендер, додаємо часник, зелень і пюрируем до однорідної кашки.
Крок 2:
Додаємо до грибів м’який сир, поки вводимо одну ложку сметани і збиваємо ще раз. Якщо консистенція влаштовує, то перекладаємо грибний паштет в зручну посуд. Якщо він вийшов густим, то вводимо ще сметану.
Такий паштет розводити майонезом. Якщо використовується м’який сир, то добавка не завжди потрібна. Якщо сирки у фользі, то вийде густа маса, для плинності потрібно трохи розбавити, інакше після охолодження паштет буде неможливо розмазати.
