Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з лаваша з червоною рибою
Для прискорення підготовки сьогоднішньої закуски рекомендуємо придбати не тільки готовий лаваш, але і вже нарізану форель (сьомгу або лосось). Залишиться лише дістати з упаковки, сформувати начинку і скрутити рулет.
- покупної вірменський лаваш (великий пласт);
- упаковка слабосоленої форелі (195 м);
- свіжа зелень за смаком;
- шматочок (55 г) вершкового масла;
- сік лимона для риби.
Крок 1:
Шматочок вершкового масла залишити на столі, щоб він став м’яким. Як тільки це відбудеться, викласти тонкий лаваш.
Крок 2:
Набираючи невелику кількість масла ножем, перемазати поверхню коржа тонким-тонким шаром.
Крок 3:
Витягнути слайсы слабосоленої риби з упаковки. Розкласти на олії. Побризкати невеликим об’ємом лимонного соку.
Крок 4:
Засипати інгредієнти вимитої, просушеної і подрібненою зеленню.
Крок 5:
Скачати руками акуратний рулет з лаваша з червоною рибою. Негайно нарізати однаковими порціями. Подати в охолодженому вигляді.
Якщо ви використовуєте занадто тверде масло і немає часу для його природного розморожування, перекладіть шматочок на скляну тарілку і залиште на пару хвилин в мікрохвильовці. А ось розмазувати його необхідно дуже тонким шаром, оскільки велика кількість зіпсує закуску, зробивши її дуже жирною.
