Варіант 5. Рулет з лаваша з грибами і сиром, і солоними огірочками
Цікавим за смаком виходить рулет з лаваша за наступним рецептом. Поєднання свіжих грибів, різноманітної зелені і солоних огірочків робить страву унікальним, з яскраво-вираженою ноткою свіжості. Часник надає чудовий, збудливий апетит аромат.
- 1 тоненький шар лаваша;
- за 7 гілочок кропу, петрушки;
- 4 гілочки зелені селери;
- гриби «глива» – 4 шт.;
- солоні огірочки – 3 шт.;
- російський сир – 245 г;
- 5 часточок часнику;
- майонез – 140 г;
- 3 цибулини.
Крок 1:
Гриби промивають під струменем води, розкладають на паперовому полотенчике, дрібно рубають ножем.
Крок 2:
Цибулинки звільняють від лушпиння, дрібно кришать і пасерують на сковороді в рослинному маслі 3 хвилиночки.
Крок 3:
Додають до цибулі гриби, прожарюють до випаровування грибного соку.
Крок 4:
Після випаровування соку смажать до легкої золотавості.
Крок 5:
Звільнений від лушпиння часник пропускають крізь землянку, сир – на крупній тертці, зелень обполіскують, злегка просушують чистою тканиною, подрібнюють.
Крок 6:
Солоні огірочки звільняють від розсолу, нарізають квадратиком.
Крок 7:
На розстелений на столі шар лаваша кладуть майонез, хорошенечко розмазують лопаткою.
Крок 8:
Викладають охолоджену пасеровку, зверху огірочки, посипають подрібненим часником, сиром і зеленню.
Крок 9:
Згортають в тугий рулет.
Крок 10:
Відразу ж розрізають на порційні шматки і подають до столу на плоскій тарілці, прикрасивши гілочками зелені.
Солоні огірочки можете замінити за бажанням свіжими, вийде смачно і по-літньому свіжо.
