Варіант 4. Рулет з лаваша з грибами і крабовими паличками
Поєднання свіжих печериць з крабовими паличками і сиром незвичайне, але цікаве. Рулет виходить ніжним, з приємним, легким рибним смаком.
- 3 пласта лаваша;
- свіжі шампіньйони – 6 шт;
- майонез – 355 г;
- зелень цибулі – 6 пьоришков;
- голландський сир – 270 г;
- кріп – пол букетика;
- плавлені сирки – 3 шт.;
- крабові палички – 365 г;
- 3 яйця.
Крок 1:
Печериці зачищають ножем від забруднень, миють у декількох водах, закладають в каструльку, заповнену до половини об’єму водою, трохи підсолюють і ставлять на середнє полум’я вогню, варять 20 хвилин.
Крок 2:
Виймають гриби з допомогою шумівки на сковороду, посипають сіллю і прожарюють в рослинному маслі 8 хвилин, не забуваючи часто помішувати.
Крок 3:
Всю зелень обполіскують, дрібно шинкують.
Крок 4:
Варені і охолоджені яйця звільняють від шкаралупи, подрібнюють на тертці з великими отворами.
Крок 5:
Пласти лаваша розкладають, хорошенечко змащують майонезом.
Крок 6:
Перший лаваш посипають подрібненими яйцями; другий – подрібненим на тертці голландським сиром, на нього розкладають смажені шампіньйони.
Крок 7:
Плавлені сирки кладуть у морозильну камеру, витримують 5 хвилиночок. Виймають, подрібнюють на тертці і посипають зверху гриби на другому пласті.
Крок 8:
Шар плавлених сирків мажуть майонезом у вигляді сіточки.
Крок 9:
З крабових паличок знімають упаковку, ріжуть дрібним квадратиком, розкладають на третьому пласту лаваша.
Крок 10:
Помиту зелень подрібнюють і посипають нею всі три пласта лавашів.
Крок 11:
Перший пласт згортають в рулетик, розташовують його з одного краю другого пласта, загортають рулетиком.
Крок 12:
Вийшов товстий рулет кладуть на третій і знову згортають в рулет, загортають у поліетиленову плівку і поміщають в холодильник на 2,5 години.
Дуже ніжним, соковитим і цікавим вийде такий рулет, якщо крабові палички замінити відвареною рибою.
