Варіант 6: Рулет з лаваша з огірком і слабосоленої сьомгою
Останній рецепт – класика подібних закусок, адже ми будемо використовувати слабосолону сьомгу. До речі, вже нарізану тонкими невеликими пластинами для зручності.
- 195 г слабосоленої сьомги;
- тонкий лаваш (великий аркуш);
- 140 грам м’якого сиру;
- шість-сім гілочок кропу (свіжого);
- 245 грам свіжого огірка.
Крок 1:
М’який сир перекласти в суху підходящу миску. Паралельно подрібнити вимитий кріп. Вкинути його в сирну масу.
Крок 2:
Добре змішати начинку. Крім цього, нарізати пластинами (тонкими) вимитий огірок з віддаленими попками і шкіркою, якщо вона гірка.
Крок 3:
Розмістити лист лавашу на стіл. Зверху вкинути начинку. Розмазати ножем або ложкою по поверхні.
Крок 4:
Тепер покласти слайсы сьомги, які тут же покрити підготовленими огірками.
Крок 5:
Загорнути рулет з лаваша з огірком і сиром, поклавши отриману заготовку швом вниз.
Крок 6:
Порізати порційно, скориставшись гострим ножем. Подавати рибну закуску в холодному вигляді.
Для цього рулету можна взяти не тільки сьомгу, але і будь-яку іншу червону слабосолену рибу (форель або лосося). Також допустимо просолити її своїми руками у відповідному пряному маринаді протягом доби.
