Варіант 5: Мініатюрні рулети з лаваша з корейською морквою і фаршем
Ситний варіант невеликих рулетів з корейською морквою і м’ясним фаршем. Таке блюдо краще підходить для перекусу, ніж для закуски. Його зручно брати з собою в дорогу. При використанні нежирного курячого фаршу вийде дієтичний варіант.
- 250 р фаршу;
- 80 г цибулі;
- 150-180 г корейської моркви;
- 2 лаваша;
- пучок кропу;
- сметана або майонез;
- масло
Крок 1:
Обсмажуємо на будь-якому олії порізану цибулю і фарш до готовності. Приправляємо сіллю. Інші спеції не потрібні, так як їх багато у корейської моркви. Її просто нарізаємо дрібніше, зцідивши перед цим рідина. Змішуємо їх між собою, заправляємо кропом.
Крок 2:
Листочки лаваша потрібно порізати смужками по п’ятнадцять сантиметрів. Необов’язково використовувати ножем, ножицями виходить швидко і зручно. Кожну смужку змащуємо майонезом або сметаною, але тільки не товсто, злегка для зчеплення.
Крок 3:
Половину смуги покриваємо м’ясною начинкою з корейською морквою. З цієї частини і починаємо скручувати рулет, поступово рухаючись до вільного кінця. Також чинимо з іншими смужками і начинкою.
Крок 4:
Залишаємо рулети з лаваша просочитися хоча б на півгодини. Можна прибрати в поліетиленовий пакет і в холодильник. Нарізати їх бажано гострим ножем і не прямо, а навскоси, немов палицю ковбаси.
Необов’язково такі рулети подавати в холодному вигляді. Їх можна обсмажити на звичайній сковороді або з рифленою поверхнею гриль. Готувати довго не потрібно, тільки до легкої скоринки на лаваші.
