Варіант 4. Гарячий рулет з лаваша з сиром і зеленню
Такий варіант рулету оцінять любителі шаурми. До складу начинки входять свіжі овочі, ковбаса, яйця, сир і мариновані огірки. Соковитим рулет зробить соус на основі майонезу і кетчупу.
- 50 г кетчупу;
- 2 аркуша тонкого лаваша;
- 2 зубчики часнику;
- 150 г ковбаси ссырокопченой;
- 3 маринованих огірка;
- 2 яйця;
- ¼ Качана свіжої капусти;
- 50 г цибулі-порею;
- 100 г майонезу;
- по гілочці кропу і петрушки;
- 30 г олії злив.;
- 150 г сиру Російського.
Крок 1:
Капусту нашаткуйте максимально тонкими смужками. Тонкими кільцями подрібніть цибулю-порей. Сир і ковбасу звільніть від упаковки і покришіть дрібненькими шматочками. Трохи сиру відкладіть в сторону.
Крок 2:
Мариновані огірочки покришіть дрібненькими шматочками. Зелень дрібно порубаєте. Відваріть яйця в підсоленій воді круто. У холодній воді, остудіть і очистіть від шкаралупи. Подрібніть дрібними шматками.
Крок 3:
В піалі змішайте майонез з кетчупом. Підготовлені інгредієнти з’єднайте в глибоку тарілку, додайте майонез і подрібнений часник. Гарненько перемішайте.
Крок 4:
Лист лаваша змастіть тонким шаром соусу з майонезу та кетчупу. Розподіліть по всьому листу тонким шаром начинку. Щільно скрутіть в рулет. Застеліть вогнетривку форму пергаментом, викладіть в неї рулети, посипте залишеним сиром і розкладіть шматочки вершкового масла. Поставте на десять хвилин у духовку. Випікайте при 180 С. Подавайте рулети гарячими.
Якщо у вас немає духовки, можете обсмажити рулети на сухій сковороді до легкої рум’яності. Капусту можете присолити і обім’яти руками. Так овоч стане м’яким і соковитим.
