Варіант 2. Швидкий рецепт рулету з лаваша з сиром і зеленню
Рулет з лаваша – універсальне блюдо, яке підійде на сніданок або в якості закуски на святковий банкет. Готується він швидко. Єдина умова: зробити його потрібно як мінімум за дві години до подачі, щоб він добре просочився.
- 200 р сиру Фета;
- 40 г кропу і петрушки;
- лист вірменського лаваша;
- зелена цибуля – пучок;
- часник – дві скибочки;
- невеликий огірок.
Крок 1:
Пучок кропу і петрушки вимийте. Вмочіть серветкою і дрібно порубаєте. Зелений лук також промийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями.
Крок 2:
Звільніть від лушпиння часточки часнику. Обполосніть і покришіть максимально дрібно. Викладіть сир у глибоку тарілку разом з розсолом. Сюди ж відправте подрібнену зелень і часник. Ретельно розімніть все виделкою. Зелень повинна рівномірно розподілитися по сиру.
Крок 3:
Огірок вимити, витріть серветкою. Овоч наріжте тонкими слайсами, а потім покришіть тонкими смужками. Лист фольги розкладіть на столі. Зверху викладіть лаваш. Розподіліть по всій площі сирну начинку рівним шаром. Поверх начинки розкладіть нарізану соломкою огірок.
Крок 4:
За допомогою фольги поверніть лаваш. Рулет оберніть фольгою і відправте як мінімум на три години на холод. Готовий рулет наріжте скибками товщиною в два сантиметри.
Якщо начинка суховата, додайте в неї трохи сметани або майонезу. Не використовуйте для подрібнення часнику прес, його потрібно саме дрібненько покришити.
