Варіант 6. Рулет з лаваша з сайрою, морквою і сиром
Особливо ситний варіант закуски, та й зовнішній вигляд у нього більш яскравий, святковий.
- 150 грам сиру;
- дві моркви;
- цибуля – головка;
- сайра – банку;
- лаваш -3 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- ложка оцту;
- зелений лук, майонез, сіль, цукор.
Крок 1.
Відварити окремо очищену моркву і яйця. Остудити.
Крок 2.
Порізати цибулю кільцями, скласти в тарілку, залити окропом. Через хвилинку воду злити, сам цибулю промити в друшляку. Перекласти в миску, всипати цукор, влити оцет, перемішати, прибрати в сторону на п’ять хвилин.
Крок 3.
Охолоджену моркву натерти на досить глибоку чашу. Додати яйця і сир, подрібнені аналогічним способом.
Крок 4.
Вийняти рибу, видалити кістки, поламати шматками середнього розміру.
Крок 5.
Зелений цибулька порізати кільцями.
Крок 6.
Викласти цибулю і рибу в суміш сиру, яєць і моркви.
Крок 7.
Додати промариновавшийся цибулю, заправити майонезом, перемішати.
Крок 8.
На розгорнуті листи лаваша нанести тонким шаром начинку, згорнути кожен лаваш рулетом, прибрати, загорнувши в плівку, в холодильник на сорок хвилин.
Моркву можна не відварювати, а запекти в духовці, смак закуски буде більш насиченим.
