Варіант 3: Желе з какао на сметані з сиром
Незвичайний більш ситний варіант желе – на основі сметани з додаванням сиру. І те й інше має бути невеликого відсотка жирності. Кількість цукру можна зменшувати або збільшувати, орієнтуючись але власні смакові переваги.
- 5 ст. ложок какао;
- 300 грам цукру;
- 200 грам сиру;
- 40 грам желатину;
- 1 л нежирної сметани;
- 7 грам ванільного цукру.
Крок 1:
Желатин помістити в охолоджену воду.
Крок 2:
1/2 частина сметани перемішати з какао.
Крок 3:
Охолодити залишилася сметану, збити віночком разом з цукром до консистенції крему.
Крок 4:
Желатин нагріти до повного розчинення, трохи остудити.
Крок 5:
Влити охолоджений желатин тонким струменем в какао-сметанную масу, збити.
Крок 6:
Змішати сир зі сметаною.
Крок 7:
В заготовлені формочки викласти всі інгредієнти шарами, після викладання чергового шару желе потрібно охолоджувати не менше десяти хвилин.
Крок 8:
Прибрати желе в холодильник на п’ять годин.
Готовий десерт перед подачею прикрасити тертим молочним шоколадом.
