Варіант 4: Чіа-пудинг з арахісової пастою і шоколадом
Ще один варіант чіа-пудингу з какао, але з додаванням арахісової пасти і чудовою шоколадною підливкою. Це далеко не дієтичний рецепт, але зате на виході отримуємо неймовірно смачний десерт. Додатково знадобиться трохи свіжих вершків, щоб розтопити плитку.
- 200 мл молока;
- 2 ч. л. какао;
- 50 г шоколаду;
- 2 ложки вершків;
- цукор за бажанням;
- 2 ложки арахісової пасти;
- 40 г насіння чіа.
Крок 1:
Змішати насіння чіа з порошком какао і додати до них арахісову пасту. При перемішуванні ввести молоко. За смаком додаємо в пудинг цукор або мед, який-небудь сироп. Ділимо на дві порції і прибираємо настоюватися в холодильник на кілька годин.
Крок 2:
Шоколад змішуємо з жирними вершками і розтоплюємо. Найпростіший спосіб – поставити в мікрохвильову піч, але не варто перегрівати. Дістаємо через кожні 10 секунд, перевіряємо і розмішуємо. Можна розтоплювати на звичайній водяній бані, теж все відмінно вийде, але займе трохи більше часу. У будь-якому випадку не перегреваем.
Крок 3:
Поливаємо розтопленим шоколадом приготований пудинг і відразу ж подаємо до столу. Якщо топінг постоїть, то він трохи застигне.
Можна частину шоколаду просто дрібно порізати або натерти, змішати з загальною масою і менше залишити для заливки. Розтоплювати плитку необов’язково з вершками, іноді додають сметану, вершкове масло, але ні в якому разі не воду, від неї шоколад може згорнутися пластівцями.
