Варіант 3: Шоколадний чіа-пудинг
Можна готувати подібні пудинги з шоколадом, але набагато простіше з порошком какао. Беремо натуральний продукт без замінників і цукру в складі. За бажанням міняємо мед кленовим сиропом, білим або коричневим цукром. Молоко використовується двох видів, при необхідності можна взяти який-небудь один продукт.
- 3 ложки насіння чіа;
- 0,5 склянки коров’ячого молока;
- 2 ложки какао;
- 1,5 ложки меду;
- 0,5 склянки кокосового молока;
- 1 щіпка ванілі;
- 1 ложка волоських горіхів.
Крок 1:
У миску кладемо два види молока, щоб добре перемішати з іншими інгредієнтами. Відразу ж вводимо мед і какао. Для зручності краще взяти віночок. Розчиняємо все до однорідності, грудочок утворитися не повинно. Додаємо щіпку ваніліну, але можна і без нього.
Крок 2:
Вводимо насіння чіа, розмішуємо і відразу ділимо на дві частини, викладаємо в порційні піали або просто в стакани. Накриваємо, прибираємо шоколадний пудинг в холодильник для набухання насіння.
Крок 3:
Горішки беремо будь-якого виду, можна і насіння. Бажано їх трошки обсмажити і підсушити, щоб посилити смак. Рубаємо горішки шматочками. Виймаємо пудинги з холодильника години через чотири. Розмішуємо, посипаємо рубаними горіхами.
Такі пудинги зручно брати з собою для корисного перекусу на роботі або в іншому місці. Для цього все змішуємо, виливаємо в контейнер і закриваємо щільно кришкою. За кілька годин молоко не повинно прокиснуть, якщо не дуже жарко.
