Варіант 5: Рисовий пудинг з яблуком для дітей на пару
Подрібнений відварений рис разом з крохмалем відмінно “утримає” форму десерту. Тому ці інгредієнти ми вирішили включити в рецепт пудингу на пару.
- третину склянки білого рису;
- дві склянки молока;
- води для варіння рису;
- велике яблуко;
- куряче яйце;
- ложка цукру;
- ложка крохмалю.
Крок 1:
Промиті рисові зерна відварити у великому обсязі води. Поки це відбувається, збити яйце з цукром.
Крок 2:
Далі залити всередину молоко. Вкинути дрібно терте кисло-солодке яблучко.
Крок 3:
З-під готового рису швидко злити воду і подрібнити м’які зернятка заглибним блендером.
Крок 4:
Перекинути рисову масу в миску з яєчно-молочною сумішшю. Додати ложку крохмалю. Змішати лопаткою.
Крок 5:
Викласти тісто у ємність для пароварения, застелену пергаментом. Поставити в машину або на каструлю з киплячою водою.
Крок 6:
Готувати дитячий пудинг 20-25 хвилин. Перед подачею на дитячий стіл охолодити і доповнити будь солодкої заправкою (медом, згущеним молоком або джемом).
Якщо у вас є спеціальні ємності для подібного в’язкого тіста, застеляти пекарської папером її не потрібно. Проте для звичайного варіанту зробити це необхідно, щоб майбутній пудинг не витік в киплячу воду.
