Варіант 4: Фруктовий ванільний пудинг
Хочете зробити пудинг не просто смачним, але і корисним? Тоді просто додайте в рецептуру фрукти, а ще краще відразу кілька видів.
- два пакетики ванільного цукру;
- три ложки пшеничного борошна;
- пара яєць (курячих);
- 155 грам цукру;
- вершкове масло в пудинг;
- невелике яблуко;
- невелика груша;
- сіль в пудинг;
- 465 грамів молока.
Крок 1:
Поставити на середній вогонь свіже молоко. Кришкою не накривати. Довести до активного кипіння.
Крок 2:
За цей час з’єднати весь цукор, пару пакетиків ванільного цукру, просіяне борошно і трохи дрібної солі.
Крок 3:
Партіями всипати сухі продукти в гаряче молоко. При цьому постійно змішувати.
Крок 4:
Домігшись однорідної консистенції, знизити вогонь конфорки до мінімуму. Загустіти.
Крок 5:
Тепер прибрати каструлю на кухонний стіл. Віночком перебити холодні яйця в сухий ємності.
Крок 6:
Залити в молоко пишну яєчну суміш. Повернути на включену конфорку. Почекати, поки маса не почне вирувати.
Крок 7:
Остаточно вимкнувши плиту, покласти всередину вершкове масло. Збити віночком.
Крок 8:
Паралельно зрізати шкірку у груші і яблука. Видалити серцевину. Порубати акуратними, бажано дрібними кубиками.
Крок 9:
Вкинути фрукти в каструлю. Обережно перемішати. Негайно розкласти фруктовий ванільний пудинг в однакові чашки або келихи. Подати через годину зберігання в холодильнику.
Крім зазначених у рецептурі фруктів допустимо взяти і інші. Наприклад, це можуть бути цитрусові (зачищені апельсини, мандарини або грейпфрути), ягоди (чорниця, смородина або вишня, без кісточок) і екзотичні (банани, ківі або маракуя).
