Варіант 5: Котлети з куркою, брокколі і морквою в мультиварці
Який овоч, крім цибулі, може ідеально вписатися в рецепт курячих котлет? Правильно, це моркву. І саме з нею ми зробимо наступний варіант сьогоднішньої закуски. До речі, обсмажувати заготовки пропонуємо в мультиварці, чому котлети виходять дуже ніжними по структурі.
- середня морква;
- 195 грамів філе курки;
- середній цибулю;
- 155 грам брокколі;
- сіль і спеції за смаком;
- борошно для панірування;
- куряче яйце;
- олія для обсмажування.
Крок 1:
Морква і цибуля (ріпчаста) почистити. Промити і нарізати шматочками.
Крок 2:
Вимите філе, з якого важливо зрізати жир і видалити плівки, порізати кількома шматками.
Крок 3:
У свіжої брокколі зрізати стебло. Розібрати капусту суцвіттями. Промити.
Крок 4:
В м’ясорубці або чаші кухонного комбайна подрібнити зазначені продукти: курку, брокколі, цибуля та морква.
Крок 5:
В отриманий фарш вбити свіже яйце. Присипати спеціями. Посолити. Вимісити в’язку масу.
Крок 6:
Сформовані мокрими руками круглі заготовки обваляти в борошні. і відправити в холодильник.
Крок 7:
Через півгодини розігріти в чаші мультиварці рафінована олія. Необхідний режим – “Жарити”.
Крок 8:
По черзі готувати охолоджені курячі котлети з брокколі під закритою кришкою. Час обсмажування – по 7-8 хвилин для кожної сторони.
Перед тим, як ви подасте гарячу закуску на стіл, обов’язково промокніть котлетки серветками, щоб зайве масло не зробило їх дуже жирними. Що стосується гарніру, то до них чудово підійде ніжне картопляне пюре з вершковим маслом. І, звичайно ж, не забудьте про келих прохолодного соку або морсу.
