Варіант 6: Курячі котлети на пару з манкою
Манна крупа додасть звичного для всіх смак курячих котлет більш ніжний смак і пишності.
- 400 грам курячого фаршу;
- 1 яйце;
- 1 цибуля;
- 30 грам манки.
Крок 1:
Подрібнити цибулю.
Крок 2:
Змішати фарш з манною крупою, цибулею і спеціями.
Крок 3:
З отриманої маси сформувати потрібну кількість котлет.
Крок 4:
Викласти котлети в форму для пароварки і готувати протягом тридцяти хвилин.
Готову страву можна посипати рубаною свіжої зеленню або полити вершково-часниковим соусом.
Варіант 7: Парові курячі котлети з капустою
Котлети по даному рецепту найкраще готувати в спеціальних формочках для кексів, зроблених з силікону. Хоча можна робити і простим традиційним способом, але приготування у формочках має цілий ряд незаперечних переваг. По-перше, страва виходить набагато більш соковитим, по-друге, маса точно не розвалюватися в процесі готування, по-третє, зовнішній вигляд буде більш привабливим, особливо для дітей.
- 0,5 кг філе курки;
- 200 грам капусти;
- 1 цибуля;
- 2 яйця.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Курку подрібнити в блендері або прокрутити в м’ясорубці.
Крок 2:
Очистити і порізати овочі, потім подрібнити за допомогою блендера.
Крок 3:
Змішати м’ясну та овочеву маси зі спеціями, прибрати в холодильник на одну годину.
Крок 4:
Обполоснути силіконові формочки для кексів охолодженою водою, розкласти по ним готову масу.
Крок 5:
У чашу пароварки залити двісті мілілітрів води, потім поставити форму.
Крок 6:
Викласти в пароварку котлетки, заблокувати кришку і готувати двадцять хвилин.
Крок 7:
Щоб дістати котлети з формочок, досить просто перевернути їх на підготовлену тарілку.
Для котлет краще всього використовувати грудки без шкіри і кісток, можна придбати готове філе. Якщо використовувати стегно або гомілку, то страва вийде менш дієтичним. Можна також замінити курятину на індичку. Морква включати в список інгредієнтів зовсім необов’язково, хоча з нею страва буде виглядати набагато апетитніше. З спецій знадобиться тільки чорний мелений перець або будь-яка суміш приправ для курки.
